高樹鄉產業的重建 (屏東高樹鄉-大埔合作社)

12月份，在這個寒冷的季節裡，大地萬物的生長與活動似乎都趨近緩慢，但是我們的芥菜卻悄悄地、慢慢地成長茁壯，已經到了可以採收的時候了，本合作社栽種的都是將來要成為青春釀產品的原料，但是為了教育與推廣，所以挪出一小部份供大家體驗製作瓶子菜

這個行程是從採收開始體驗，當然如果時間不應許也可以我們把材料準備好，你們只體驗裝瓶子菜

採收回來的芥菜還要經過日曬的手續

看看小朋友們 玩的很開心呢

接下來就是要”揉它”

再來就是需要”內力”的時候了，需要把芥菜裝入瓶子中，還要用棍子慢慢的出力，”壓實”

每個人完成後的作品，但是也再等三個月才可以品嘗

辦理DIY活動我們已經很有經驗了，像是六堆客家文化園區、熱帶博覽會、團體參訪都有舉辦過相關活動

如果您要購買伴手禮、高樹鄉當地當季蔬果，我們也可以會您準備。

如果您夠幸運的話，還可以品嘗、購買到阿嬤牌純手工抄花生，套一句阿嬤的話：『這是做健康的拉！賺點零用錢而已，否則根本不符合成本』 (想品嘗的話，要事先預約，再幫您詢問，無法保證一定會有)

另外我們也可以幫忙準備小點心，使用我們青春釀-瓶子菜煮出來的 ”酸菜排骨、肉片湯” (需要此服務者要先來電洽談喔!)

每個人都人手一碗，吃完後再續一碗是正常的

另外每次都會很快的見底，你就知道這個古早味”酸菜排骨、肉片湯”有多麼的好吃