2004年10月申請合法立案，希望透過社區經濟型組織的方式，為發展高樹鄉農業產業，結合客家釀造文化經營青春釀系列產品，象徵著客家婦女持家的美德及客家族群『硬頸』的精神；代表著新世代的傳承與延續，進而創造農產品更多元的價值。
正當高樹鄉農業生產開始蓬勃發展之，9888『莫拉克』風災，切斷了我們的水源，高樹鄉產業文化與農產品行銷有一大部分是依賴鄰近的觀光景點，也在這次的風災摧毀了，政府已開始展開重建工作，而高樹鄉努力已久的農業與產業發展卻不能中斷。
大埔合作社對於產業經營是希望先人的智慧得以延續、釀造技術與文化能繼續傳承並發揚光大，以此信念不斷的努力經營、行銷、拓展市場，希望成為農業經營轉型的最佳典範、期待高樹鄉成為屏北釀造之鄉。
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